キッチンで自由研究 身近なもので科学を実感しよう １ Z Square Z会
食べ物のふしぎ特集 ラーメンの生めんとムラサキキャベツ、酢などを用意して、ムラサキキャベツをゆでたにじるで冷やし中華を作る。 もとはうす黄 独特な風味とネバネバが特徴の「納豆」。 いったいどうやってつくられているのかな？ 大豆を納豆何かを食べたとき、食べ物の味を、「にがみ」「あまみ」「すっぱみ」「（塩の）からみ」「うまみ」の5種類の組み合わせのちがいで感じているということ。 日本にあったおもしろい税金を調べてみよう 100円ショップで手に入るものとおうちにある
